Aničku ráno zobudí budík o 6:30. Nechce sa jej brutálne, ale tak veď nejaká káva to zachráni. Cestou do kúpeľne si dá prevrieť vodu, po hygiene si dá svoju “nescu”. Drží sa overeného receptu, 2 lyžičky kávy, 2 lyžičky cukru, voda do polovice pohára a zvyšok si doleje polotučným mliekom. K tomu celozrný keksík alebo polystyrénový chlebíček a deň sa môže začať. Škoda len, že úplne zle…
Sladká káva na ráno povzbudí len na krátko
Áno, priznám sa čestne, aj ja som ešte na vysokej škole fungoval tak ako Anička. Ráno som sa nabil sladkou kávou s nejakým pečivkom, či cereáliami a s pocitom poloprázdneho a akože „ľahkého“ žalúdka, 
keďže mlieko som pre istotu zvolil len polotučné, som sa pobral na prednášky, či cviká.
Teraz ako sa nad tým zamýšľam, tak si len ťukám do čela, prečo som pred 10-timi rokmi nevedel, že som mohol fungovať oveľa efektívnejšie. Nemusel by som riešiť pravidelný doobedňajší hlad a poobedňajšiu mentálnu hmlu. Nehovoriac o sústredenosti a motivácii, ktorá je výrazne prepojená na hru neurotransmiterov v našej hlave.
Stačilo, ak by som si robil aspoň poriadnu kávu, namiesto mlieka používal smotanu, cukor by som vynechal. Keď už to pečivo, tak by som na neho dal dobrú vrstvu mandľového masla alebo pravej gazdovskej kvality. Nevadí, človek sa učí na vlastných chybách a tak sa nad nimi poďme trochu zamyslieť, aby sme lepšie pochopili súvislosti – prečo je do kávy lepší kokosový olej alebo maslo, ako cukor a polotučné mlieko…
Samozrejme, existujú výnimky a neexistuje jedno zaručené odporúčanie pre všetkých. Avšak, ak sa na to pozrieme cez Paretovo pravidlo a vplyv konzumácie sladkých kofeínových nápojov na náš metabolizmus, tak si dovolím povedať, že pre 80% ľudí je káva s mliekom a cukrom neefektívna.
Nezomriete z nej a nebudete mať rakovinu ako ste sa dočítali v maili o káve so smotanou, ktorý koluje medzi ľuďmi. Jednoducho ňou stimulujete a trénujete váš metabolizmus negatívne a sabotujete jeho schopnosť páliť tuky ako zdroj energie.
Jednoduchá zmena, veľký metabolický efekt
Viem, že ak ste doteraz niekoľko rokov fungovali na „neske“ s mliekom, tak váš návyk len tak nezmením a budete na mňa pozerať ako na vraha. 🙂 Avšak, čo ak by ste len vyskúšali aj iné možnosti a možno sa naozaj presvedčíte, že ten pocit energie naozaj stojí za to.
Ja som takto pred 3 rokmi prvýkrát ochutnal kávu s maslom a kokosovým olejom. Káva bola prekvapkávaná, bio, na vysokej úrovni. Kokos a maslo som poriadne vymixoval do krémového latte… Prvý dojem bol, že to asi bude mastné. Hneď ako som to ochutnal, tak som ostal veľmi príjemne prekvapený… až tak, že káva, maslo a kokosové produkty tvoria asi najväčšiu časť mojich výdavkov na energetické jedlo.
Ak chceme totiž niečo zmeniť k lepšiemu, tak potrebujeme vedieť prečo to robíme, aký benefit nám má priniesť a hlavne musí kávička chutiť. Vedeli ste totiž, že mozgu chutia najviac cukry a tuky? Teraz je len na vás, aby ste si vybrali to, čo je pre zdravie, výkon a váš metabolizmus efektívnejšie…
Pre mňa sú to tuky, lebo som skrátka nenašiel ešte lepšiu rannú kávu ako s maslom a MCT olejom. Hneď na začiatok ma zapne a zároveň eliminuje vlčí hlad, vďaka čomu môžem fungovať aj 4-5 hodín bez jedla. Navyše tak bez bolesti aplikujem aj užitočné čiastočné hladovanie a trénujem tukový metabolizmus. Nemám ho 100% , ale to mi nevadí… vždy je dôležité, aby nebol viac sacharidový… pretože vtedy som naozaj šialene hladný a závislý od jedla. Mozog vypína a moja produktivita je výrazne oslabená… Prosto samé nevýhody.
A tak celkovo ako vo výžive, tak aj pri káve! Čím viac cukru a kryptonitov eliminujete a čím lepšími a funkčnejšími vecami ich nahradíte, tým lepšie a energickejšie sa budete cítiť.
Aké konkrétne benefity môžete očakávať?
Ako som spomenul, každá zmena návyku si vyžaduje jasnú motiváciu a odmenu. Na druhej strane, neberte prosím veci príliš vážne. Nechoďte do toho absolutisticky a v zmysle – teraz si nemôžete v živote dať do espressa mliečko a lyžičku hnedého cukru. Ak mám niekedy poobede naozaj chuť, sám si kľudne dám.
Avšak, ak sa pozeráme na nové veci a progres v životospráve, tak odporúčam práve experimentovať s čisto tukovo – kávovými raňajkami 1-2x do týždňa. Ak si pripravíte recept správne a nebudete sa klamať, že si k tomu buchnete nejaké jedlo, tak môžete očakávať:
- skvelú krémovú chuť a dobré trávenie
- podporu a tréning tukového metabolizmu
- ľahkú aplikáciu čiastočného hladovania
- podporu dobrých baktérií v žalúdku
- možnú aktiváciu čiastočnej ketózy
- podporu ostrej mysle, sústredenia sa a optimálnych funkcií mozgu vďaka MCT
- elimináciu hladu a pozitívny vplyv na hormonálnu reguláciu
- zjemnenie príliš silnej stimulácie nadobličiek z čistej silnej čiernej kávy
Ak vás zaujíma viac detailov a individuálna aplikácia, tak si preštudujte tento článok:
Zároveň pozor na chyby prípravy, ktorých sa ľudia dopúšťajú a sabotujú optimálny energický efekt: http://www.powercoffee.sk/kniznica/10-najcastejsich-chyb-pripravy-power-coffee
Potrebujete na to vedecké štúdie? Tie si už nájdete, ale hlavne si to aj sami kontrolovane otestujte
Asi už aj vás nebaví stále počúvať, na čo vedci prišli… že raz je kokosový olej zdravý potom nie a podobne. Potom ľudia ostávajú radšej len pri všeobecných odporúčaniach, ktoré aj tak nikam nevedú… Ak chcete vedecké podklady toho, prečo káva s maslom a MCT olejom funguje, tak si dohľadajte štúdie o cyklickej ketogenickej výžive, význame MCT tukov a ich energickom potenciáli pre výživu vašich mitochondrií…
Ďalej môžete študovať benefity nízko-sacharidovej stravy, palea alebo tomu podobných vecí. Kľudne si prečítajte aj názory kritikov, ale hlavne si veci radšej sami zodpovedne otestujte. Snažte sa, čo najlepšie vnímať vaše telo a správne interpretovať materiály do komplexnej štruktúry vašej životosprávy. Tak si potom lepšie stanovíte štandardy a vyhodnotíte pocity vitality a zvládania stresu.
Zaujíma vás viac informácii o tom, čo za zázrak je MCT? Prečitjte šikovne tento článok.
Je teda mlieko a cukor do kávy úplne zlá voľba?
Záleží… Nie len od kvality mlieka, keďže je veľký rozdiel medzi čerstvým nepasterizovaným a komerčným z obchodu, ale aj od vášho metabolizmu, cieľov a presvedčení. Nejde tu teraz o to, že by som chcel démonizovať kapučíno s lyžicou cukru, ale skôr ukázať aj inú, podľa mňa efektívnejšiu cestu, alebo možnosť. Mnohí ľudia si tak vedia ošetriť intolerancie na laktózu, kaseín a podobne.
Veľa ľudí tak môže nájsť to svoje pravé kávové a orechové. A keď ste potom občas na dovolenke, tak si kľudne doprajte, pretože poznáte vaše štandardy vylepšenej životosprávy a máte veci pod kontrolou. Viac o tom, prečo sa niekto nevie vzdať kávy s mliekom nájdete v tomto článku:
https://www.dusanplichta.com/blog/rozne-pohlady-na-kavu-s-mliekom-zdrave-i-nezdrave/
Prajem vám teda veľa zábavy do experimentovania a kľudne napíšte do komentov ak máte nejaké nejasnosti, alebo špecifické otázky ohľadom kávy s maslom, MCT olejom, kokosovým olejom, či ghee…
Zaujal vás obsah tohto blogu a chcete dostávať nekonvenčné inšpirácie do života na 100%?
Prihláste sa klikom na odber newslettera. Zadarmo! 🙂
Získajte nové tipy pre aktívny životný štýl a výhody pre nákup špecialít z portfólia Powerlogy.
11 Responses
Ahojte. Pre Kristínu – chcelo by to asi výživového poradcu, najlepšie takého, ktorý ovláda aj športovú výživu. Dušan Ti radí dobre, ale asi Ti to nestačí. A, áno, je to dosť individuálne. Treba kvalitný osobný pohovor, blog to nevyrieši.
Pre Janu – súhlasím s kardamónom, pridávam si oriešky(nielen kvôli chuti), to by bolo na dlhšie.
chcem sa spytat uz som schudla 16kg a este mi 5kg ostava.Nemam ziadny specialny jedalnicek proste jem zdravo a nejem vela sacharidov vacsinou po treningu na veceru uz nie.Zacala som den s power coffee je to v poriadku ked si rano dam power coffee okolo 7,o 9 zacnem cvicit do 10 a o 11 uz jem obed?
dost som bola hladna, citila som sa hrozne unavene a sa mi normalne pred ocami zahmlievalo…potom o 2 snack, a o 5 vecera..neni to malo? vecer som bola zase hladna je to normalne?
Kristine vsetko je absolutne normalne. Power Coffee s maslom a MCt ma len 450 Kcal a aplikuje sa ako ciastocne hladovanie…to znamena ze date rano , potom ten trening, ale po treningu uz by som daval snack, alebo ako pisete seriozny obed. Hlavne je aby ste to neprepiskli a nalozili si len tolko co zvladate a nehladovali do zahmlenia…pocit musi byt prijemny , maximalne tak trosku utlm oproti sacharidovemu rezimu.
no a potom poobede a na veceru mam co take zjest? na veceru zvyknem daco lahke smakouna mam rada so salatom a zase daky zdravy tuk prihodit napr avokado? a poobede mozem napr mandle a horku cokoladu?neviem 10g mandli a a 1 pasik horkej cokolady? neviem.ci to neni vela…alebo co take ine by som mohla..inac ja milujem horku cokoladu som si teraz objednala od Vas mandle v horkej cokolade neviem sa dockat:)
Kristina, toto su uz vsetko velmi indivicualne veci a nestresoval by som do takych detailov, dolezity je komplexny pristup a uvedomelost vyberu surovin.
Ja si myslim, ze je to v poriadku.
Ahoj Dušan, neviem či si si to aj ty na sebe všimol, ale ja som si odpozorovala, že v lete mi je lepšia káva s lyžičkou medovicového medu, škoricou a kardamónom a keď sa ochladí tak robím rôzne kombinácie masla, mct, kokosového oleja alebo smotany plus škorica s kardamónom a pritom pocitový efekt ostáva rovnaký. A tiež som si všimla, že v lete lepšie fungujem na viac sacharidovej strave, ako ovocie, zelenina a k tomu len kúsok masa alebo vajcia a v zime zasa prepínam na viac tukovú. Neviem či je to špecifickosť len môjho organizmu alebo je to bežnejšie. Čo si o tom myslíš? Nepoškodzujem si tým nejako metabolizmus? Ďakujem 🙂
Ahoj Janka dakujem za tvoj postreh.
1. Urcite neposkodzujes metabolizmus, len vzdy zalezii na tom ake su vybrane sacharidy , kombinaciae a mnozstvo
2. Ano v lete prirodzene aj vdaka vitaminu D a dalsim faktorom, inklinujeme viac k sacharidovej strave, da sa s tym suhlasim
3. Rovnaky efekt, vsak kava nema, ale ked sa citis dobre , tak kludne si mozes dopriat s medom a tak…no cyklicku ketozu med asi nespusti na rozdiel od MCT
4. dobre je sladovat sa , experimentovat a tak clovek pride na to, ze aj sezonnost ma zmysel…na druhej strane podla mna kava s maslom a MCt nemusi byt super tazka a tukova, ved je tam len za lyzicu masla a MCt a nic viac…takze rano v lete tiez moze byt v pohode…i ked zalezi aj trosku v akom stadiu sa nachadza vybrany matabolizmus.
Lebo ked niekto bez cukrov rano nedokaze vstat z postele, tak nieco nebude v poriadku uplne ..
Ďakujem za odpoveď…áno viem, že to nemá rovnaký efekt ale napriek tomu vydržím nejesť tak isto ako na káve s tukom…preto som sa pýtala, lebo tomu nerozumiem…možno to bude teplom…lebo ako náhle sa aj teraz ochladí tak sa mi opäť žiada káva s tukom…zatiaľ dávam na pocity…otestujem pár mesiacov a uvidím kam ma to privedie…čo sa týka vstávania nemám problém vstať z postele bez cukrov…dokonca kávu pijem až cca 2 hodiny po zobudení, až keď som v práci…jediné na čo viem, že si musím dávať pozor je večerný príjem sacharidov, nakoľko keď to s nimi preženiem, ráno ma chytá vlčí hlad…avšak po vode s citrónom ustúpi a zasa je to ok…ale ten pocit nemám rada, tak si takéto veci sledujem…ale poznať aj tvoj názor je vždy lepšie 🙂 pekný deň želám
Ked je teplo , telo nepotrebuje produkovat ani tolko energie pre bazalne zahriatie a potom su to aj prirodzene faktory, ze je viac vitaminu D v tkanivach a tak…super treba sa sledovat a tunovat si veci podla pocitu a energie
Ahoj Dusan,ako je to s ranajkami v pripade zien? V jednom z tvojich clankov si prave zenam neodporucal aplikovat ciastocne hladovanie..
Výborná a správna otázka. Čiastočné hladovanie vie byť pre ženy problematickejšie avšak práve vďaka káve s maslom a MCT sa to dá dobre „hacnúť“. Pretože takto organizmus a mozog dostane energiu a nevzniká stres. Samozrejme veľmi to zjednodušujem, ale v podstate ide o to, že ak si dám takýto nápoj, ktorý aktivujé čiastočnú tvorbu ketónov na nejaký Čas, tak je to úplne iné ako keď len hladujem. Ďalšou fintou pre ženy je , aby čas medzi posledným jedlom večer a kávou, alebo aj prvým jedlom, nebol pretiahnutí na viac ako 12-13 hodín. I keď sa vždy nájdu výnimky aj medzi ženami ktorým to nerobí problém pohladovať, tak pre 80% je výhodnejšie radšej si to prispôsobiť.