Aké ste mali leto? Objavili ste nové miesta, ochutnali dovolenkové špeciality, prečítali ste zaujímavú knihu…? Moje letné obdobie bolo bohaté na zážitky a plný energie som pripravený pustiť sa do nových výziev a projektov. Najprv sa však treba rozlúčiť s letom ako sa patrí. 🙂
Nádherný farebný šalát plný samých dobrých vecí si viete za pár minút pripraviť kedykoľvek počas roka, ale chuť letných paradajok zo záhrady je nenapodobiteľná. K tomu zrelé avokádo s obsahom kvalitných mastných kyselín, vysokým podielom draslíka (dokonca vyšším ako banán!) a so schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi. Preto tento recept neberte ako dogmu, ale ako návod na jeho odporúčané zostavenie. Pokojne nahraďte napr. cícer šošovicou, jablčný ocot vínnym, či namiesto petržlenu posekajte koriander. Avšak nezabúdajte na avokádo – patriace síce do skupiny ovocia, no s vlastnosťami superpotraviny.
Čas prípravy: 5 min. Množstvo: 2 porcie
Ingrediencie
- zrelé avokádo, 1 ks
- mäsité paradajky, 2 ks (alebo hrsť cherry paradajok)
- petržlenová vňať, 1 hrsť
- cícer z konzervy, 1/2 šálky
- zopár čiernych olív
- jablčný ocot, 1 PL
- olivový olej, 2 PL
- rímska rasca drvená, 1/2 ČL
- údená červená paprika, 1/2 ČL
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- semiačka tekvice, hrsť
Postup
- Nakrájame avokádo, paradajky, olivy, posekáme petržlenovú vňať.
- Do misy postupne pridáme prvých päť surovín.
- Zeleninu posypeme korením a soľou, prelejeme jablčným octom a olivovým olejom, zľahka premiešame.
- Podávame posypané tekvicovými semiačkami.
Ďalšie avokádové vychytávky:
- Zdravé víkendové raňajky: Avokádová nátierka
- Obed pre gurmánov: Grilovaný losos s avokádovou salsou
- Dezert podľa Power princípov: Avokádová torta z Mexika
- Exotická večera pre celú rodinu: Šťavnaté enchiladas
Pre efektívny nákup potravín s využitím Power princípov životosprávy si stiahnite našu infografiku a šikovne naštudujte, ako vám semafórový prístup pomôže pri rozhodovaní. Varenie však začí
na v obchode a tak je dosť dôležité, aby sme si už aj správne nakúpili.
