Grilovaný losos s avokádovou salsou

Počas horúceho leta niet nad dobrú rybu. V našich končinách môže byť práve kvalitný losos spoľahlivou voľbou nie len ako zdroj bielkovín, ale oveľa viac omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre organizmus kritické. Ako extra bonus pridajte koriander, limetku, chilli a lahodné avokádo a užite si váš malý gastro festival.

Losos s rímskou rascou a paprikou vás dostane do úplne nového vnímania chuti 

Čas prípravy: 10 min.                    Množstvo: 2 porcie

Čas varenia: 5 min.                        Celkový čas: 15 min.

Ingrediencie         

• čerstvý losos, 2 porcie
• olivový olej 1 PL
• soľ 1ČL
• rímska rasca 1ČL
• červená paprika 1 ČL
• sušená cibuľa 1 ČL
• chilli 1/2 ČL
• čierne korenie 1ČL

Na avokádovú salsu:

• 1 avokádo, posekané
• cibuľa menšia, 1/2 ks
• šťava z 1 limetky
• čerstvý koriander 2 PL
• soľ

Príprava 

1. Zmiešame soľ, chilli, rímsku rascu, papriku, cibuľu a čierne korenie s olivovým olejom a lososa na
   

   

   
   pacujeme.
2. Necháme zachladiť pár minút v chladničke.
3. V mise vymiešame posekané avokádo, cibuľu, limetkovú šťavu a soľ, necháme vychladiť.
4. Na panvici alebo grile pripravíme lososa – grilujeme sprudšia z oboch strán, spolu asi 4-5 minút.
5. Na lososa uložíme avokádovu salsu a podávame. 

Tip: Koriandrom do salsy nešetrite, s limetkovou šťavou sa chute vyvážia. Nezabúdajte, že posekať treba aj stonky, v ktorých je ukrytá sila enzýmov a extra dávka šťavnatosti.

Viac receptov aj s podrobným popisom fyziologického vplyvu na organizmus nájdete v mojej knihe TU

Ak vás zaujali informácie a myslíte, že stojí za to zdieľať ich s vašimi známymi, neváhajte im pomôcť zorientovať sa súčasnej životospráve. Motivujte vaše okolie vlastným príkladom k odoberaniu noviniek, ktoré vám naozaj môžu pomôcť k zlepšeniu vášho výkonu a zdravia.