Mnohí už vieme, že vajíčka sú jednou z najlepších možností raňajok. Vedeli ste však, že najlepšou prípravou je vhadzovanie do horúcej vody, tak že vám žĺtko ostane neprevarené? Keď si tak totiž zabezpečíme kvalitné domáce vajcia, tak dostaneme skutočne výživovú bombu vo forme minerálov, vitamínov no hlavne omega-3 mastných kyselín, ktoré ak začnete aj suplementovať tak vám môžu výrazne pomôcť nie len pri chudnutí, ale aj pri budovaní silnej imunity.
Skúsili ste už kombinovať fetu, či kozí syr s vajíčkami? Zaobstarajme si chlieb z pravého kvásku s nízkym obsahom lepku, opečme si ho jemne v hriankovači a pripravme si obloženú lahôdku, ktorá zasýti aj silných chlapov.
Ingrediencie 2 osoby:
- Špaldový kváskový chlieb 4 ks
- Domáce vajcia 4 ks
- Feta 50 g
- Pravé maslo 30g
- Olivový olej 2 Pl
- Rukola 50 g
- Paradajky 2 ks
- Sekaný petržlen, alebo koriander 1 PL
- Kôra z citróna
Príprava
- V stredne veľkom hrnci prevaríme vodu do ktorej pridáme za 1 Pl octu. Znížime plameň, lyžicou vytvoríme vír a priamo rozbijeme vajíčko.
- Varíme cca. 4 minúty a proces opakujeme s ďalšími vajíčkami. Šikovnejší môžu hádzať vajcia aj v 30 Sec. intervale.
- Opečieme si tenšie krajce chleba, natrieme maslom a rozdrobíme fetu, ktorú sa snažíme jemne votrieť do chleba.
- Postrúhame citrónovú kôru a poukladáme listy rukoly.
- Na vrch uložíme uvarené vajíčko, ktoré sme sitko vybrali z horúcej vody.
- Osolíme morskou soľou, štipkou čierneho korenia a prekvapkáme olivovým olejom.
- Na záver dozdobíme čerstvým koriandrom a podľa chuti aj čili lupienkami.
Tip: Namiesto chleba môžeme použiť aj nekvasené placky, alebo inak zvané „wrapy“. Syr je tiež voliteľný a veľmi vám môže seknúť aj čerstvý kozí syr, či kombinácia tvarohu a smotany. K takýmto raňajkám určite dobre padne aj jemná, ale hlavne 100% čistá filtrovaná káva. Odporúčam najmä naše plantážne POWER MEXICO, pripravené v Kotyogo, French Press, či šikovnom Aeropresse.
