Tradičná arabská špecialita hummus je dôkazom, že najchutnejšie jedlá sú častokrát na prípravu najjednoduchšie. Stačí pár kvalitných ingrediencií a nezameniteľná chuť vás dostane. Trochu som ešte experimentoval a vytestoval som pre vás aj cviklovú a tekvicovú verziu.
Klasický hummus vám v chladničke vydrží minimálne týždeň, avšak s pridaním zeleniny radšej odporúčam zjesť do 2-3 dní. Cviklový hummus parádne ladí s rozmarínom, tekvicový zasa s rímskou rascou. Keď si vopred upečiete zeleninu, tak máte túto cícerovú delikatesu hotovú za 5 minút!
Ingrediencie
- uvarený cícer 200 g (alebo prepláchnutý cícer z 1 konzervy)
- tahini (sezamová pasta) 4 PL
- očistený cesnak 1-2 strúčiky
- citrónová šťava 2 PL
- morská soľ
- olivový olej
- tekvicové pyré 1/2 hrnčeka
- rímska rasca
- pečená alebo uvarená cvikla
- mletá červená paprika, petržlen na ozdobu
Postup
- Uvarený cícer dohladka vymiešame ponorným mixérom.
- Pridáme tahini, pretlačený cesnak, šťavu z citróna, morskú soľ.
- Servírujeme preliaty olivovým olejom, podľa chuti aj posypaný červenou paprikou a petržlenom.
Pre cviklovú verziu pridáme rozmixovanú červenú repu a ozdobíme rozmarínom.
Alebo pridáme do základnej verzie tekvicové pyré a štipku rímskej rasce.
Ak nechcete aby vám ušli nové recepty, tak sa prihláste pre odber. Viac receptov nájdete vždy na blogu alebo v mojej knihe Top 10 svetových receptov.
2 Responses
https://www.levmilk.sk/images/levmilk/Produkty/produktovy%20list.pdf
ahoj prosim ta co vravis na kvalitu produktov babicka ?
Je to taky dobry standard…Maslo, smotana, tvaroh a plnotucne mlieko celkom v pohode…Ale neje to farmarska kvalita…predstavme si ze sa na semafore nachadzame na orandzovej a smerom k zelenej ? Ostatne tavene syry a crievka to uz mne nesedi…
Ale tie plnotucne veci minimalne spracovane oki