Vždy som rád cestoval po svete a spoznával nové kuchyne. Aj keď má mnoho ľudí zaškatuľkovanú ázijskú kuchyňu na Čínu, Japonsko, alebo trendové Thajsko, realitou je , že tých národných a špecifických jedál je v týchto krajinách oveľa viac. Veľmi záleží na kraji a oblasti a tak sa môžete tešiť na to, že vás vždy vedia prekvapiť nové chute o ktorých ste ani netušili. Vyskúšajte šikovné placky z Južnej Kórei a pripravte si rýchly obed, či večeru, ktorá isto poteší.
Inšpirujme sa kórejskou kuchyňou, ktoré je príznačná výnimočnými kombináciami, ktoré výborne prospievajú vášmu tráveniu. Navyše, vedeli ste že kurkuma je protizápalovým zázrakom? Nielen pre žalúdok, ale hlavne pre mozog.
To, že sú ryby jedným z najlepších jedál pre náš organizmus to dobre vieme. Vieme aj to, že na kvalite záleží a preto ak chce človek každý deň robiť tie správne voľby a aby sa nezbláznil, tak je potrebné rozlišovať čo je naozaj to najväčšie zlo. Preto som zástancom prístupu šikovných kombinácii a nemám problém odporučiť ani kvalitného tuniaka, či sardinky v konzerve. Keď sa ich naučíme kombinovať inak ako s chlebom, či cestovinami a doplníme čerstvú, alebo kvasenú zeleninu, správne aktivujeme detoxikačné línie v našom organizme a môžeme sa tešiť z vitality.
Čas prípravy: 40 min max. Množstvo: 2 porcie
Ingrediencie:
- 150g konzervy tuniaka
- 1 cibuľa, na drobno
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajce
- 1 Pl ryžovej/špaldovej/kukuričnej múky
- 1 Pl sezamového oleja
- himalájska/morská soľ
- čierne korenie
- kurkuma
- 2pl kokosového tuku na vyprážanie
- Kimchi, (kórejská kvasená kapusta)
Príprava
- Scedíme a premyjeme tuniaka a v miske ho zmiešame s nakrájanou cibuľkou, cesnakom, múkou a korením.
- Vyformujeme 6 sympaticky hrubých placiek
- Rozpálime Wok, alebo „nelepivú“ panvicu s kokosovým olejom.
- Áno, aj keď je to paradox, na kokosovom oleji môžeme veselo vyprážať. Čím kvalitnejší tým lepšie.
- Vyprážané placky podávame s kvalitnou sójovou omáčkou do ktorej môžete nastrúhať čerstvý zázvor a čili.
- Fermentovaná sója je povolená, opäť sa nemusíme báť.
- Ideálnou prílohou je práve kórejská probiotická bomba vo forme kimchi.
Fintičky a použité powerfoods?
- Kurkuma, ako jedno z najlepších korení, ktoré môžete použiť, kúpite tu.
- Kokosový olej, na ktorom môžete smelo vyprážať, variť a vlastne všetko :-), kúpite tu.
- Kimchi je probiotická bomba, ktorá chutí ako silne kvasená kapusta. Môže, ale nemusí byť štipľavá.Obsah probiotík je minimálne 10 krát lepší ako u acidka.
- Kvalitný tuniak Calvo, ktorý nieje roztrieštený šmejd. Viac info tu.
- Ako bonus môžete do placiek pridať sekaný petržlen, vajíčko či nejaké chilli pre zahriatie
Viac receptov aj s podrobným popisom fyziologického vplyvu na organizmus nájdede v mojej knihe TU.
Ak ste ešte nevyskúšali kokosový olej vo vašej kuchyni, alebo aj kúpeľni, tak neváhajte. U mňa k nemu môžete navyše dostať aj bezchybnú POWER COFFEE, ktorú si môžete šikovne pripraviť aj v Kotyogo, Mokke, či domácom automatickom alebo pákovom kávovare.
Ak vás zaujali informácie a myslíte, že stojí za to zdieľať ich s vašimi známymi neváhajte im pomôcť zorientovať v súčasnej žitotospráve. Motivujte vaše okolie vlastným príkladom k odoberaniu noviniek, ktoré vám naozaj môžu pomôcť k zlepšeniu vášho výkonu a zdravia.
Čítajte aj ďalšie články a formujte si váš správny pohľad na vec.
- 5 krokov k nastoleniu hormonálnej rovnováhy
- Toxicita potravín a produktov bežnej spotreby
- 5 faktov pre ženy, ktoré sa chcú zbaviť tuku a získať pekné a funkčné svaly
