Powerfood banánové cookies s tmavou čokoládou

Doprajte si sladké potešenie s powerfood chuťovkou

Blíži sa nám obdobie sviatkov, kedy na stole nemôžu chýbať chutné a sladké maškrty. Nie vždy však musia byť kalorickou, či menej zdravou voľbou, dnes vám preto pre inšpiráciu ponúkame recept na cookies, ktoré vás vďaka kvalitným ingredienciám energicky posilnia a potešia aj vaše chuťové bunky.

Banánové cookies – Ingrediencie: 

(pre 6 väčších cookies)

• 1 a 1/2 šálky mandľovej múky
• 2 PL ľanových semiačok
• 1 ČL škorice
• 2 PL hnedého palmového cukru
• 1 ČL sódy bikarbóny
• štipka morskej soli
• 1 väčší banán
• 1/4 šálky kokosového oleja
• 1/2  PL vanilkového extraktu
• 1 vajce (najlepšie kvalitné domáce)
• 1/2 šálky mandlí
• 1/4 šálky kúskov horkej čokolády

Banánové cookies – Príprava:

1. Zmiešame spolu všetky suché ingrediencie – mandľovú múku, ľanové semiačka, škoricu, palmový cukor, sódu bikarbónu a soľ.

2. V mixéri rozmixujeme do hladkej zmesi banán, kokosový olej, vanilkový extrakt a vajíčko. 

3. Zmes ľahko premiešame vo veľkej miske spolu so suchými ingredienciami.

4. Vmiešame posekané mandle a zo zmesi postupne formujeme „cookies“ žiadanej veľkosti a ukladáme ich na plech.

5. Do pripravených cookies vsadíme kúsky horkej čokolády a pečieme na 180°C cca 10-15 minút. 

6. Následne necháme cookies vychladnúť.

Tip: Ak chceme extra chrumkavé a tvrdšie cookies, tak polovicu cukru nahradíme rovnakým množstvom medu.

A čo tak si k banánovým cookies dopriať aj skutočnú Powercoffee? Ak náš recept vyskúšate, dajte nám určite vedieť o svojich postrehoch a vylepšeniach alebo nám len jednoducho sprostredkujte svoj chuťový zážitok! Viac receptov nájdete na blogu alebo inšpirujte sa aj svetovými receptami v mojej unikátnej knihe.