Viete si predstaviť vašu večeru ako kombináciu takých skvelých ingrediencií, akými sú hovädzie mäso a lahodná káva?
Kávová marináda na steaky. Milovníci kávičky si tentokrát prídu na svoje. Vyskúšajte si pripraviť unikátnu marinádu, ktorá dodá vášmu steaku jedinečnú a nepoznanú chuť, ktorá osloví každého gurmána. Navyše vás toto jedlo výborne zahreje a zasýti.
Zabezpečte si aspoň 1 čajovú lyžičku jemne mletej kávičky na espresso a ochuťte vaše mäsko jedinečným spôsobom.
Čas prípravy: 10 min Množstvo: 2 osoby Celkový čas: 30 min
Marináda na steaky:
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso, roštenka alebo sviečkovica 400 g
- Extra panenský olivový olej 1/3 šálky
- Mleté čili 1 ČL
- Sladká paprika 1 ČL
- Horčičné semeno 1 ČL
- Mletý zázvor 1 ČL
- Cesnak 1 strúčik
- Mletá káva 1 ČL
- Hnedý cukor 1 ČL
- Čierne korenie ½ ČL
- Morská soľ
Príprava:
1.V mažiari rozdrvím všetko korenie, rozpučím cesnak, pridám kávu, soľ a olivový olej. Marinádu vtriem do mäsa.
2. Panvicu rozohrejem na vysokú teplotu a sprudka opečiem steak podľa vlastnej preferencie, ideálne štýlom medium (7-8 minút), pričom obraciam každých 15 sekúnd.
3. Po upečení nechám steak odležať tak, aby sa mi aj po prerezaní zachovali jeho šťavy a nevytiekli. Servírujem s grilovanou alebo čerstvou zeleninou podľa vlastného výberu.
Tip: Aj keď si mnoho ľudí myslí, že červené mäso zaťažuje a je nezdravé, skutočná pravda je niekde inde. Práve nesprávna kombinácia mäsa so zemiakmi, ryžou, či chlebom je dôvodom priberania a následných zdravotných problémov.
