Investujte do prípravy, ktorá sa oplatí.
Vedeli ste, že quiche patrí medzi tie jedlá, ktoré môžu byť servírované studené, ale aj teplé? Aj to môže byť jeden z dôvodov, prečo sa oplatí investovať do jeho prípravy. Môžete si ho tak zobrať aj na piknik do prírody, alebo aj po víkende do práce. Nie som zástancom spracovávaného jedla, ale myslím si, že kvalitný tuniak aj z konzervy raz za čas vôbec nezaškodí. Z môjho prieskumu mi ako jeden z najlepších vyšiel Calvo v olivovom oleji, alebo ideálne v skle. Zatiaľ u nás nedostupný, no možno sa čoskoro dočkáme, keďže som ich tam v spoločnosti Calvo začal bombardovať správami. 🙂
Vedeli ste, že tuniak nemusí byť pripravený vždy len na sucho? Zároveň si ukážeme ako šikovne obísť klasickú múku plnú lepku a pripraviť si lepšie stráviteľnú alternatívu.
Čas prípravy: 30 min Množstvo: 4 osoby Celkový čas: 15 min
Ingrediencie
- 3 konzervy tuniaka (odporúčam Calvo 80 g)
- 270 g špaldovej múky
- 1 prášok do pečiva
- 2 + 2 vajíčka (cesto + poleva)
- 250 g kyslej smotany
- 100 ml šľahačkovej smotany
- 85 g masla
- 3 veľké paradajky
- 1 červená cibuľa
- 1 struk cesnaku
- posekaná petržlenová vňať
- soľ, čierne korenie, kurkuma
- oregano
Príprava
- Do väčšej misky nasypeme špaldovú múku (v prípade, že chceme voliť alternatívu 100% bez lepku, môžete použiť aj kukuričnú múku), pridáme prášok do pečiva, vajíčka, kyslú smotanu, maslo a osolíme.
- Cestom vysteliem formu a poprepichujem vydličkou a dám piecť 15 minút na 180°C. Na cesto poukladám scedeného tuniaka, ľubovoľne nakrájanú zeleninu a celé to zalejem osolenými vajíčkami so smotanou. Posypem petržlenom a oregánom.
- Nakoniec dám piecť do rúry pri teplote 170°C približne na 22,5 minúty. ☺
- Ako prílohu odporúčam rýchly rukolový šalát s paradajkami, balsamikom a olivovým olejom. Trošku morskej soli a sme vybavení.
Tip: Zeleninu môžete použiť ľubovoľnú. Pre tých, čo veľmi nemusia cibuľu, odporúčam pór. Ak sa vám nepozdáva smotana, môžte si urobiť ešte ľahšiu variantu, pretože svojím spôsobom nemusíte použiť ani smotanu. Pre ďalšie tuniakové inšpirácie odporúčam facebook stránku Calvo. Celkom dobrá firma, ktorá sa snaží o poriadne jedlo.☺ Už nech aj na Slovensku máme tuniakov v skle.
