Zájdite si vo vašej kuchyni do exotického Thajska bez toho, aby ste potrebovali robiť špeciálne nákupy.
Už ste sa stretli s tým, že ste si chceli pripraviť lákavé exotické jedlo z časopisu, ale po prečítaní ingrediencií sa Vám zatočila hlava. Je síce pravdou, že máme k dispozícii skvelé možnosti nákupu, ale ak raz niekto nemá čas študovať všetky korenia, omáčky a ich špecifické kombinácie, tak sa môže veľmi rýchlo v celej tejto exotike stratiť a chuť experimentovať sa stráca.
Spoznajte fintu základnej kari kombinácie, začnite používať kokosové mlieko a pripravte si zdravú a sýtu večeru.
Čas prípravy: 10 min Množstvo: 2 osoby Celkový čas: 17 min
Ingrediencie:
- Kuracie horné stehná 300 g
- Kokosový tuk 2 PL
- Kokosové mlieko 1 HR
- Zelená Kari Pasta
- Červená cibuľa
- Baklažán
- Šťava z jednej limetky
- Čerstvý koriander/petržlen – 1 zväzok
Príprava:
- Na panvici si na kokosovom tuku a na silnejšom plameni opečiem kuracie stehná nakrájané na rezance (cca 6 až 8 minút), do ktorých som predtým vmasíroval kari pastu.
- Opečené mäso odložím na tanier a na kokosovom tuku opekám na plátky nakrájanú zeleninu, postupne od najtvrdšej po tú najmäkšiu (cca 6 až 8 minút).
- Keď mám zeleninu orestovanú, tak ju zalejem kokosovým mliekom a pridám naspäť na panvicu aj kuracie mäso. Podľa chute pridávam ešte kari pastu a nechám prevrieť.
- Servírujem ozdobené čerstvým koriandrom a pokvapkané limetkovou šťavou.
Tip: Akú prílohu zvoliť? Ako zástanca kontrolovaného príjmu sacharidov odporúčam hnedú ryžu, sladké zemiaky alebo ryžu basmati, ktorá má najnižší glykemický index. Paleo prívrženci si vystačia aj so štedrou porciou bez prílohy.
